Autres noms vernaculaires Petit Sureau , Sureau yèble , Yèble

Genre Sambucus

Taille plante de 60 à 150 cm de hauteur

Taille fleur ou inflorescence de 5 à 15 cm

Nb de pétales (ou de lobes) 5

Feuilles imparipennées avec de 7 à 11 folioles longuement lancéolées, acuminées et dentées

Fruits baies

Dissémination endozoochore

Pollinisation entomogame, autogame

Altitude maximale 1600 mètres

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Malgré son alllure d'arbrisseau, le hièble est une plante vivace à tiges non persistantes. Il croît souvent en masse au bord des chemins, des routes, des fossés dans les terrains frais surtout sur des substrats argilo-calcaires dans presque l'intégralité de la France.

Les tiges, sillonnées dans leur longueur, et les feuilles ont une odeur nauséabonde. Ces dernières sont opposées et sont composées chacune de sept à onze folioles, les plus hautes souvent un peu moins. Ces folioles sont denticulées sur les bords et longuement atténuées en pointe. A la base des feuilles, on trouve deux stipules vertes, bien développées.

L'inflorescence est un gros corymbe de petites fleurs blanches à anthères d'abord roses puis violettes et presque noires. L'odeur des fleurs est agréable et attire de nombreux insectes notamment les papillons.

Le hièble est est une plante herbacée à tige souterraine rampante presque ligneuse, qui se développe à une grande profondeur dans le sol et produit de nombreux rameaux se redressant et formant autant de tiges florifères.

Baies toxiques, à ne pas confondre avec les baies du sureau noir qui sont retombantes et non dressées.